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Valdonica Arnaio IGT Toscana Rosso

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Cuvée aus 90% Sangiovese 10% Ciliegiolo. Dieser Wein wird in geeigneten kleinen 1100L Plastikbehältern und Stahltanks fermentiert.

Details

Cuvée aus 90% Sangiovese 10% Ciliegiolo. Dieser Wein wird in geeigneten kleinen 1100L Plastikbehältern und Stahltanks fermentiert. Fermentierung und Mazeration mit wilden Hefen, letzteres durchschnittlich 5 bis 6 Wochen. Es werden zwischen 0 und 30% Ganztrauben genutzt, wobei sich der Prozentsatz je nach Traube und Reife der Traubenstiele. Am Ende der Fermentierung / Mazeration wird jedes Ferment einzeln ausgepresst in Stahltanks, wo sie 2 bis 3 Tage ruhen bevor diese in weiteren Tanks, barriques und tonneaux (10% neu) umgefüllt und bis zu 16 Monaten ausgebaut werden.

Zusätzliche Information

SKU 6303
Gewicht in kg 1.2000
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EAN n.v.
Einheit n.v.
Vol/liter 0.75
Alkoholgehalt in % 13.5
Umkarton n.v.
Hersteller Nein
Preis/l n.v.